夏天来了，想必大家的胃口又开始挑剔起来，特别是面对那盘白花花、冷冰冰的虾时，是不是觉得：这虾怎么做才好吃又简单呢？别急，让我这个“厨房小能手”来给你支几招，保证让你吃得津津有味，还不用在厨房里忙得像个陀螺。

1. 清洗与准备

首先，你要明白，虾可不是随便冲冲水就行的。你要用流动的水，把虾身上的泥沙都冲干净，特别是虾肚子和虾须，那些地方最容易藏污纳垢。然后，用刀在虾背上轻轻划一刀，这样虾更容易入味，煮的时候也会变得更有嚼劲。接着，准备一些姜丝、葱花和蒜末，这些都是给虾提味的“神器”。

2. 烹饪技巧

有人说，煮虾要开水下锅，这样虾肉才会嫩。但实际上，你得先烧一锅水，然后加点盐、料酒和姜片，等水开始冒泡了，再把虾放进去。这样，虾的鲜味和营养都能被牢牢锁住。记住，千万别用太大的火，中火就行，煮个三五分钟，虾就变色了，这时候就可以捞出来。

3. 调味与拌料

虾捞出来之后，稍微晾一下，就可以开始拌料了。这时候，你可以根据自己的口味，加点生抽、醋、糖和辣椒油。别忘了，那碗蒜末和葱花也要撒上去，然后搅拌均匀。这样，一盘色香味俱全的虾就做好了。

4. 轻松享受

好了，现在你可以找个舒服的地方，一边看电视，一边吃虾了。你会发现，原来，做虾也可以这么简单，这么美味。下次家里来客人，你就可以大展厨艺，给他们露一手了。

5. 番外篇：虾的其他吃法

当然，虾的吃法可不止这么一种。你还可以试试用烤箱烤虾，或者是做虾球、虾饼、虾滑，甚至是虾酱。只要你愿意，虾的每一种味道，都能让你回味无穷。

6. 温馨提示

不过，我得提醒你，虽然虾好吃，但也不能贪吃哦。特别是夏天，吃多了容易上火，记得要多喝水，吃点水果。还有，虾虽然好吃，但有些人可能对虾过敏，吃之前一定要小心。

好了，现在你知道虾怎么做才好吃又简单了吧？下次在厨房里，试试我这个“厨房小能手”的方法，保证让你吃得心满意足！